|
|
Gevulde Aubergines
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
8 shormabroodjes.
2 aubergines ( ca 500 gram ),
1 ui,
2 schaaltjes rundertartaar ( a ca 250 gram ),
1 ei ( m ),
zout, peper,
75 gram gemalen oude kaas ( zakje a 150 gram ),
300 ml sugo pikante pastasaus met knoflook en rode peper ( pot a 470 gram ),
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Aubergines wassen en halveren. Aubergines uithollen en met snijvlak op keukenpapier in magnetron leggen en ca 4 minuten op vol vermogen ( 700 watt ) verwarmen. Ui pellen en snipperen.
Tartaar vermengen met ui, ei, zout, peper en gemalen kaas.
Aubergines vullen met tartaarmengsel. Aubergines onafgedekt ca 10 minuten op vol vermogen verwarmen. Aubergines warmhouden. In magnetronschaal sugo op vol vermogen in ca 2 minuten verwarmen. Shoarmabroodjes in magnetron op vol vermogen in ca 2 minuten verwarmen.
Aubergines serveren met saus en shormabroodjes erbij geven. Lekker met kropsla.
Bereidingstijd ca 10 minuten.
|
|
|